Veja uma receita com chia de, que você irá adorar! - Adilson Barroso Ambientalista

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Veja uma receita com chia de, que você irá adorar!

chia (Imagem divulgação)
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Sementes de Chia

Mas o que são sementes de Chia? Ela originou-se no México e foi cultivada pelos astecas há vários milhares de anos. Era naquele tempo um ingrediente básico mesmo antes que suas virtudes nutritivas fossem reconhecidas nos anos 90.

É de um superalimento vegetal saudável e é consumido pelo seu alto teor natural de ômega 3 (ácidos graxos essenciais, de tipo poli-insaturado, indispensável para o funcionamento geral do organismo).

Os atletas adoram-no e utilizam para suas propriedades de regulação da glicose de sangue. Assim, embebido em um líquido, as sementes incham, ou caso bata em liquidificador eles formam um gel bastante interessante em algumas preparações culinárias e, em particular, para substituir os ovos (bolos, bolo, cookies, por exemplo).

“Mas o que são sementes de Chia? Ela originou-se no México e foi cultivada pelos astecas há vários milhares de anos.”

Os astecas usaram-na para a produção de uma bebida refrescante, a “Chia fresca”. Eu apresento aqui uma versão “melhorada” com frutas sazonais, em uma base de água de coco (ideal em caso de calor elevado, graças ao seu forte poder hidratante), que irá perfume suavemente a bebida.

Saúde! Anota essa receita de um suco bem diferente mas um tanto quanto saboroso.

INGREDIENTES:

1 caso de sementes de Chia

300 ml de água de coco

1 Fatia de Melancia

0,5 cm de gengibre fresco

½ suco de limão

Cubos de gelo a gosto

Um punhado de framboesas

1 Copo de agua de coco (opcional)

MODO DE PREPARO:

Cubra as sementes de Chia com água de coco por alguns minutos. Misture para que as sementes não aglomeram entre eles.

Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador (incluindo o adoçante, se necessário) e misture gradualmente até que o suco seja obtido.

Despeje em dois copos, a Chia com a agua de coco, em seguida, o suco de melancia.

Adicione algumas raspas ou fatias de limão e algumas framboesas.

Servidor muito fresco.

BOM APETITE.

"Este é um blog de notícias que contém alguns tratamentos caseiros. Elas não substituem um especialista. Consulte sempre seu médico."

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