Benefícios incríveis do suco de açafrão - Adilson Barroso Ambientalista

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Benefícios incríveis do suco de açafrão

açafrão (Imagem divulgação)
açafrão (Imagem divulgação)

Graças às suas propriedades anti-inflamatórias, o suco de açafrão pode ser muito eficaz na luta contra doenças como a artrite e até mesmo para retardar o progresso da doença de Alzheimer.

A cúrcuma é um ingrediente chave na cultura indiana e outras cozinhas de outros países asiáticos.

Em adição ao seu uso na cozinha, a cúrcuma também tem um papel importante na medicina natural alternativa.

Diz-se que o suco de açafrão pode nos fornecer mais de 300 antioxidantes, além de muitos outros nutrientes.

*ATENÇÃO: ANTES DE INICIAR QUALQUER TRATAMENTO, CONSULTE UM MÉDICO!

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Ingredientes

5 polegadas raiz de açafrão (12 cm)
5 tamarindos pelados
2 xícaras de água (500 ml)
O suco de 2 limões
2 colheres de sopa de mel (50 g)

Preparação

A primeira coisa seria descascar a açafrão. Para isso, podemos usar luvas, porque é possível que as mãos se tornem amarelas.
Também abriremos o tamarindo e eliminaremos suas raízes internas.
Encha uma tigela com água, gire a açafrão descascada e tempere até cozinhar.
Em um pouco de água, colocaremos os tamarindos pelados e também faremos cozinhar até que sua textura seja semelhante à marmelada.
Veremos como as sementes dela sairam.

Nós tomaremos a açafrão cozinhada com parte de sua água (removeremos o resto e podemos adicioná-lo) e vamos gritar com o auxílio de um misturador.
Em seguida, peneie o tamarindo com a ajuda de um filtro e adicione-o à açafrão esmagada.
Aperte os limões e adicione o suco à mistura anterior.
Também vamos adicionar um pouco de mel para adoçá-lo.

Vamos colocar tudo em um frasco de vidro e armazená-lo na geladeira por um mínimo de três ou quatro dias .
Com este suco podemos enriquecer batidos, adicionar um pouco de sopas, cremes, etc.

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