A quinoa é um dos alimentos saudáveis ​​mais populares do mundo. - Adilson Barroso Ambientalista

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A quinoa é um dos alimentos saudáveis ​​mais populares do mundo.

quinoa (Imagem divulgação)
quinoa (Imagem divulgação)


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A quinoa é sem glúten, rica em proteínas e um dos poucos alimentos vegetais que contêm todos os nove aminoácidos essenciais. Também é rico em fibras, magnésio, vitaminas B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E vários antioxidantes benéficos. Aqui estão alguns benefícios para a saúde da quinoa: Quinoa é uma cultura de grão que é cultivada por suas sementes comestíveis. 

Em outras palavras, é basicamente uma “semente” que é preparada e comida de forma semelhante a um grão. Hoje em dia você pode encontrar quinoa e produtos feitos com ele em todo o mundo, especialmente em lojas de alimentos saudáveis ​​e restaurantes que enfatizam alimentos naturais. Existem três tipos principais: branco, vermelho e preto conheça alguns de seus nutrientes.

“A quinoa é sem glúten

Sem glúten e perfeito para pessoas com intolerância ao glúten

Cerca de um terço das pessoas nos EUA estão atualmente tentando minimizar ou evitar o glúten.

Uma dieta sem glúten pode ser saudável, desde que seja baseada em alimentos naturalmente sem glúten. Os problemas surgem quando as pessoas comem alimentos “sem glúten” feitos com amidos refinados. Esses alimentos não são melhores do que os seus homólogos que contêm glúten, porque a comida lixo sem glúten ainda é lixo.

Muitos têm visto a quinoa como um ingrediente adequado em glúten, para pessoas que não querem desistir de grampos como pães e macarrão.

Estudos demonstraram que, usando quinoa em vez de ingredientes típicos sem glúten, como farinha refinada de tapioca, batata, milho e arroz, pode aumentar dramaticamente o valor nutritivo e antioxidante da dieta

INGREDIENTES:

100g de quinoa

1 dente de alho

1 cebola roxa

3 pitadas de sal

1 punhado de coentro

2 tomates 

200ml de água

1 colher de sopa de azeite de oliva

Suco de limão para temperar (opcional)

 

MODO DE PREPARO:

 

Pique a cebola e pique o alho em pedaços pequenos ou utilize um espremedor de alho

 

Em uma panela doure a cebola e quando estiver transparente adicione o alho. Quando estiverem levemente dourados adicione a quinoa e frite tudo junto por 2 minutos.

 

Coloque a água e o sal, e deixe cozinhando até a água secar, cozinhe por 5 minutos

 

Pique o tomate retirando a casca e as sementes, pique o coentro também.

 

Em seguida misture com a quinoa cozida e tempere ao seu gosto! O suco de limão nessa salada fica ainda mais delicioso.

BOM APETITE.

"Este é um blog de notícias que contém alguns tratamentos caseiros. Elas não substituem um especialista. Consulte sempre seu médico."

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