Os benefícios do óleo de coco para diabéticos são muitos! E para quem não tem diabetes também, pois ajuda a prevenir doenças.

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Os benefícios do óleo de coco para diabéticos são muitos! E para quem não tem diabetes também, pois ajuda a prevenir doenças.

Os benefícios do óleo de coco para diabéticos são muitos! E para quem não tem diabetes também, pois ajuda a prevenir doenças.:(foto divulgação)
Os benefícios do óleo de coco para diabéticos são muitos! E para quem não tem diabetes também, pois ajuda a prevenir doenças.:(foto divulgação)

O fato é que nem toda gordura saturada é ruim! O óleo de coco ajuda nosso organismo a absorver as vitaminas lipossolúveis. Ele auxilia para o controle da glicose e insulina  no sangue, melhorando também a circulação sanguínea.E as gorduras do óleo de coco são muito saudáveis e de fácil digestão, porque seus ácidos graxos contribuem para o organismo dessas formas:

eles agem em nosso organismo como potentes antibióticos naturais;
eles aumentam o nível do colesterol HDL – o colesterol bom, e baixam o mau colesterol, o LDL;
são uma excelente fonte de energia saudável;

Pensando em como preparar uma receita na qual você consuma apenas nutrientes e benefícios a saúde veja uma receita purê de abóbora cremoso com óleo de coco.

INGREDIENTES:

1 abóbora paulistinha média sem caroço cortada em cubos e cozida no vapor
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de óleo de coco
2 dentes de alho médios ralados
Sal, ervas frescas, canela e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1° Bata a abóbora cozida com o alho e os temperos. Em uma panela, misture a abóbora batida com meia xícara de leite de coco e uma colher de sopa de óleo de coco.

2° Aqueça em fogo médio, mexendo sem parar,por cerca de cinco minutos, até soltar do fundo da panela. Se quiser um sabor especial, acrescente ervas frescas, como tomilho, alecrim e sálvia.

BOM APETITE.

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