A aveia é um alimento com multi-benefícios, inclusive para o coração.

aveia (Imagem divulgação).png
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A aveia é um alimento rico em antioxidantes, é excelente para evitar o surgimento de doenças cardiovasculares, entupimento das artérias e infarto agudo do miocárdio. Isso ocorre porque suas fibras reduzem as taxas de colesterol total, que quando elevadas colocam a saúde do coração em risco. Veja essa receita de panqueca de aveia com banana maravilhosa.

 

INGREDIENTE:

 

1 banana madura bem esmagada com um garfo

1 chávena de farinha de aveia integral * – quem preferir, pode optar por farinha de trigo integral ou normal

2 Colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio

2 colher de sopa de geleia de arroz

1 iogurte natural

1 ovo

Mirtilos frescos para acompanhar, salpicados com geleia de arroz, agave ou mel

 

Nota: usar sempre a mesma chávena como medida

 

MODO DE PREPARAÇÃO:

  1. numa taça, misturar muito bem os ingredientes secos – a farinha de aveia, o fermento e o bicarbonato de sódio
  2. adicione os restantes dos ingredientes – a banana esmagada, a geleia de arroz, o iogurte e o ovo – e misturar muito bem com uma vara de arames
  3. colocar ao lume uma frigideira antiaderente e verter, com a ajuda de uma concha, um pouco de massa
  4. deixar cozinhar de um lado, até se formarem bolhas de ar na superfície e virar cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula (costumo usar uma de inox, que se agarra menos à massa)
  5. retirar do calor e colocar a panqueca num prato de servir, repetindo a operação anterior até a massa se esgotar
  6. servir as panquecas com os mirtilos regados com um fio de geleia, agave ou mel

 

BOM APETITE.

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